Vegetarische Gerichte Panierter Kaese mit Pommes und „Tatar“ Sauce 100g / 129,-Kč Panierter Schimmelkaese „Camembert“ mit Pommes und „Tatar“ Sauce 100g / 139,-Kč
Kindergerichte
Tagliolini mit zater Tomatensauce, Sahne, Basilikumpesto, mit Parmesan ueberstreut 100g / 89,-Kč Huehnerschnitzel in Kornflakes paniert mit Kartoffelbrei und geduensteter Butter 80g / 95,-Kč Gebratenes Lachsfilet mit Kartoffelbrei und Nussbutter 80g / 130,-Kč
Hauptgerichte
Tagliolini mit gerostetten Schweinemedailons, Quattro Formagi Sauce 150g - 120g / 189,-Kč Cremiges Risotto (ARBORIO Reis) mit Huehnersteak, glasierten Cherrytomaten, Basilikumpesto und Parmesan 150g - 150g / 179,-Kč Ravioli in Sahnesauce mit Parmesan und Spinat gefuellt, mit Cherrytomaten und Nuessen, mit Parmesan ueberstreut 250g / 169,-Kč Tagliolini mit Spargel, Cherry Tomaten, Knoblauch und Basilikumpesto 250g / 149,-Kč Tagliolini mit “Flank” Steak, roter Zwiebel, Pomodori und Rotwein 200g - 100g / 189,-Kč Tagliolioni mit Roestlachs aus Norwegen, Knoblauch, Chilli, getrockneten Tomaten und Spinat 200g - 100g / 189,-Kč
Konfitiertes Kalbbäckchen mit Kartoffel- und Selleriebrei, glasierten Wurzelgemuese und Burgunder Sauce 150g / 169,-Kč Hacksteak aus Rindfleisch (ausgereifte “Chuck Roll”) mit Kaese “Gouda”, kleine Salatblaetter, Tomaten, Wienerzwiebel, Sauergurke, BBQ Mayonnaise in Sesamsemmel und Bauern Pommes 200g / 180,-Kč Gebratene Forelle auf Zitronengras mit gebratenen Kartoffeln „Grenaill” und “Buerre Blanc” Sauce 250g / 199,-Kč Norwegisches Lachssteak mit Krauterbutter, gratinierten Kartoffeln und “Buerre Blanc” Sauce 200g / 269,-Kč Schweinemedaillons in englsichem Speck gewickelt, mit Restkartoffeln “Grenaille”, Spinat und Paprika, Pilzen “Demi Glace” Sauce 200g / 189,-Kč Gebratenes Huehnerfleisch “Supreme” mit englischem Speck gespickt, mit Kartoffel- und Spinat Kroketten und gegrilltem Gemuese, starke Huehnerfleisch “Demi Glace” Sauce 200g / 189,-Kč
Steaks
Argentina/ Aberdeen Angus ausgereiftes Rumpsteak aus Rindspitz 250g / 220,-Kč Beefsteak – Lendenbraten vom Stier 200g - 300g / 299,-Kč -399,-Kč ausgereifter “Flank” Steak aus Rinderbauch 200g / 189,-Kč Schweinekotelett “Augustýn” mit langem Knochen 300g / 219,-Kč Warme Saucen Pfeffersauce aus gruenem Pfeffer zubereitet 25,-Kč Chillisauce mit Koriander 25,-Kč Pilzsauce aus Waldpilzen zubereitet 25,-Kč Demi Glace 25,-Kč Kalte Saucen BBQ - hausgemacht 30,-Kč Ketchup 20,-Kč “Tatar” Sauce 20,-Kč
Spezialitaeten – ein Tag im voraus zu bestellen
Gebratene pikante Schweinerippen mit Meerrettich, Senf, roter Zwiebel und knusprig gebackenem Brot 600g / 189,-Kč Rindfleisch Tatarbeefsteak aus jungem Stier, frisches Roestbrot 120g / 189,-Kč Gebratene Schweinehaxe auf schwarzem Bier 1 kg / 249,-Kč Gebratene Lammhaxe auf roten Wein und Wurzelgemuese, mit gepressten Kartoffeln 289,-Kč
Beilagen
Geroestete Kartoffeln mit Zwiebel und Speck 150g / 35,-Kč Kartoffelbrei 150g / 35,-Kč Geroestete Bohnenhuelsen mit Speck,Knoblauch 150g / 40,-Kč Frisch gegrilltes Gemuese mit Basilikum Pesto 200g / 55,-Kč Gratinierte Kartoffeln 200g / 45,-Kč Pommes 150g / 35,-Kč Kartoffelkroketten 150g / 35,-Kč Tagliollini mit Basilicum Pesto 150g / 35,-Kč
Desserts
Orange “Cremebrulee” mit Rohrzucker gratiniert, mit Himbeersauce und Vanille Eis 69,-Kč Zitronen Pannacotta mit Schokoladeneis und Obst 69,-Kč Pfannkuchen mit Zimteis, Obst und unserer Schlagsahne 59,-Kč Sachertorte mit Obst und Schlagsahne 69,-Kč Cheseecake mit Himbeersauce, Obst und Schlagsahne 69,-Kč Eiskugel nach Ihrer Wahl 15,-Kč